Das gesamte Team...

Im Sommer 2018 haben wir, Katrin Korthals und Philipp Fundheller das Hotel & Restaurant Elsterblick übernommen und führen es als neue Inhaber, familiengeführt weiter. Als Tochter der ehemaligen Geschäftsführerin Frau Margit Korthals und Nichte der alten Inhaberin Frau Angelika Deistel, tritt sie mit Ihrem Partner Phillip Fundheller in Ihre Fußstapfen.

Katrin Korthals & Philipp Fundheller

Gastgeberin & Küchenchef

Seit Oktober 2023 auch als gemeinsame Eheleute.

Katrin

Gastgeberin

Die Ausbildung begann Katrin 1992 im Schwarzwald im Pfeiffers Kurhotel und arbeitete nach dem Fachabschluss mehrere Jahre erfolgreich als Chef de Rang. Zwischenzeitlich verlies Sie aus privaten Gründen die Gastronomie. Im Jahr 2014 kehrte Sie in Ihre Heimat zurück und stieg in den familieren Hotelbetrieb mit ein um Ihre Mutter zu unterstützen. Seit dieser Zeit wuchs in Ihr der Gedanke das Hotel weiter zu führen und wagte mit Ihrem Partner Philipp den Schritt in die Selbständigkeit. Katrin koordiniert und entwirft neue Konzepte im Restaurant, Bar und Hotel und ist ebenso für Veranstaltungen oder Bankette verantwortlich. Sie ist mit Ihrer liebenswerten und offenen Art immer für Ihre Gäste da.

Philipp

Küchenchef

Gelernt hat Philipp ursprünglich Tischler, doch seine Leidenschaft lag schon seit seiner Kindheit im Kochen. Deshalb machte er eine zweite Ausbildung zum Koch. Um seine Kenntnisse zu vertiefen war er lange Zeit in Hotels auf Hiddensee und Österreich tätig, bis es ihn wieder in seine Heimat Bad Sulza verschlug. Wo er von 2014 bis 2018 im neuen Restaurant Venerius, das mittlerweile zu den besten von Thüringen gehörte, seiner Leidenschaft als Koch nachging. Da konnte er als Chef de Partie atemberaubende Menüs kochen und sich und seine Kochkunst auf ein neues Niveau anheben. Doch nun war es Zeit für ein eigenes Projekt, wo er seine Kreativen Ideen mit seinem eigenen Team umsetzt.

Jonathan Werschack

Chef de Partie

Jonathan ist Koch und hat in seiner Heimat Baden-Würtemberg den Beruf von der Pieke auf gelernt. Er war in seiner Laufbahn in vielen Top Restaurants tätig und kennt daher auch viele Küchengeheimnisse.

Vor zwei Jahren fand er den Weg zu uns in den Wilden Osten. Seitdem unterstützt er uns mit seiner Erfahrung.

Margit Korthals

Restaurant Manager

Margit hat schon zu DDR Zeiten im Kollektiv mit Ihrer Schwester Angelika Deistel den Elsterblick erfolgreich geführt und sehr viele schöne Zeiten hier erlebt. Nun wurde es langsam Zeit etwas zurück zutreten. Sie bleibt uns aber zum Glück noch erhalten, den Sie ist unsere Gute Seele des Hauses, eine echte Powerfrau und unsere Mutti, die mit Ihrer lockeren Art eine echte Freude für uns und unsere Gäste ist.

Christine Rost

Chef de Rang

Christine gehört seit Mitte der neunziger Jahre zum festen Bestandteil im Elsterblick. Sie ist eine echte Bank auch wenn es mal stressig wird. Wir sind froh, dass Sie uns mit ihrer fleißigen & liebenswerten Art perfekt ergänzt.

Marcel Mathieu Munter

Servicekraft

Marcel ist seit dem Sommer 2023 bei uns.Urspünglich ist er aus Wennungen an der Unstrut.  Als junger Quereinsteiger in der Gastronmie, unterstützt er uns tatkräftig mit viel Elan und Witz.

Den Rest bringen wir Ihm schon noch bei!! ;-)

Patrycia

hat den weiten Weg aus Polen / Bielsko-Biala zu uns gefunden und ist unsere sehr fleißige, gute Laune Fee im Houskeeping. Sie ergänzt unseren Wilden Haufen perfekt. Sie ist für Ordnung & Sauberkeit im Haus zuständig. Und das mit dem Deutsch Lernen, bekommen wir auch noch hin ;-)

Lizzy

Unsere freche Haus und Hof Katze.